Quinta do Noval, Vintage Port 1985

Beskrivelse

Quinta do Noval er et af Douros mest ikoniske og historiske portvinshuse — med rødder tilbage til 1715 og beliggende på en af dalens mest dramatiske terrassevinmarker over Pinhão. Denne Vintage Port fra 1985 er skabt udelukkende af druer fra Quinta do Novals egne marker — som etiketten eksplicit bekræfter: “product of a single vineyard” — og aftappet i 1987 efter to års fadmodning. Den fremstår stadig i sin originale plastikfolie, importeret til det tyske marked via Albrecht-Delius i Bielefeld, og har siden levet et stille og beskyttet liv på flaske i nu over 38 år.

I glasset vil den fremstå med en dyb rubinfarve med modne, brune kanter — 38 år på flaske har langsomt blødgjort alle kanter. Næsen er koncentreret og meditativ: moden mørk frugt, svesker og tørret figen viklet ind i noter af chokoladetrøffel, tobak og gammel eg. I munden er den silkeblød og velafbalanceret med næsten opløste tanniner og en velintegreret syre der holder kompleksiteten samlet til en lang, varm eftersmag. Dekantér mindst to timer og lad den ånde.