Beskrivelse
1963 er universelt anerkendt som et af portvinens allerstørste år — en sæson der producerede vine af en koncentration, struktur og lagringspotentiale der fortælles om den dag i dag. Borges — Sociedade dos Vinhos Borges & Irmão, grundlagt i 1884 — var på dette tidspunkt et af Oportos mest aktive portvinshuse og producerede denne Vintage Port fra egne vinmarker i Douro. — et ekstraordinært tegn på provenance og bevarelse over mere end seks årtier.
I glasset vil den fremstå med en dyb, næsten uigennemsigtig mahogni-amber farve med toffeeagtige, gyldne kanter — 62 år på flaske har sat et smukt og dybt præg. Næsen er ekstraordinær og meditativ: al frugt er forvandlet til essens — tørrede dadler, figner og kandiseret appelsin viklet ind i lag af chokoladetrøffel, tobak, gammel eg, læder og antydninger af gamle krydderier. I munden er den æterisk og silkeblød med tanniner der for længst er løst op og en syre der holder det hele samlet i en stille, koncentreret evighed. Eftersmagen holder i minutter. Åbn flasken mindst to timer før servering — og sæt dig ned med den.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.