Beskrivelse
Manoel D. Poças Junior, Lda. er et familiedrevet portugisisk portvinshus med base i Vila Nova de Gaia — grundlagt med fokus på kvalitet og autenticitet frem for volumen. Denne Vintage Port fra 1963 er produceret, aftappet og afsendt af huset selv og repræsenterer nu over 62 år på flaske — stadig i sin originale plastikfolie. 1963 er universelt anerkendt som et af portvinens allerstørste år — en sæson der producerede vine af en dybde og koncentration der fortælles om den dag i dag.
I glasset vil den fremstå med en dyb, næsten uigennemsigtig mahogni-amber farve med toffeeagtige, gyldne kanter — 62 års stille flaskelagring har sat sit præg. Næsen er meditativ og ekstraordinær: al frugt er forvandlet til essens — tørrede dadler, figner og kandiseret appelsin viklet ind i lag af chokoladetrøffel, tobak, gammel eg og læder. I munden er den æterisk og silkeblød med fuldstændig integrerede tanniner og en syre der holder det hele samlet i en stille, koncentreret evighed. Eftersmagen holder i minutter. Åbn flasken mindst to timer før servering.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.