Beskrivelse
Quinta do Noval er et af Douros mest ikoniske og historiske portvinshuse — med rødder tilbage til 1715 og beliggende på en af dalens mest dramatiske terrassevinmarker over Pinhão. Silval er husets tilgængelige Vintage-linje, skabt udelukkende af druer fra Quinta do Silval — en nabomark til det legendariske Nacional-plot — og repræsenterer Novals filosofi om at Vintage Port ikke behøver at være utilnærmelig. Aftappet i 2017 efter to års fadmodning er 2015-årgangen — en af de varmere og mere koncentrerede årgange i det seneste årti — nu på vej ind i sin åbningsperiode.
I glasset fremstår den med en uigennemsigtig, dyb rubinfarve med purpurviolette kanter — tæt og ungdommelig med år foran sig. Næsen er intens og frugtdreven: mørke kirsebær, brombær og blommer viklet ind i noter af mørk chokolade, lakrids og let krydderi. I munden er den kraftfuld og struktureret med fyldige tanniner og en frisk syre der holder frugtens koncentration i stram balance. Dekantér mindst en time før servering — eller læg den ned endnu et par år og lad den folde sig ud.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.