Beskrivelse
Adriano Ramos-Pinto — grundlagt i 1880 med mottoet “In Hoc Signo Vinces” — er et af Douros mest ikoniske og kunstnerisk bevidste portvinshuse, berømt for sine art nouveau-plakater og sin kompromisøse tilgang til kvalitet. Denne Late Bottled Vintage fra 1987 er aftappet i 1991 — fire år efter høsten og ufiltreret i tidens stil — og har siden ligget stille og modnet på flaske i nu over 34 år. En LBV der for længst har overskredet sin normale drikkehorisont og er nået ind i samlerterritorie.
I glasset vil den fremstå med en dyb, modent ældet rubinfarve med brune, toffeeagtige kanter. Næsen er koncentreret og meditativ: moden mørk frugt og svesker forvandlet, viklet ind i lag af chokoladetrøffel, tobak og gammel eg. I munden er den silkeblød og velafbalanceret med næsten opløste tanniner og en velintegreret syre der holder kompleksiteten samlet til en lang, varm eftersmag. Åbn flasken mindst en time før servering.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.