Beskrivelse
Grundlagt i 1798 er Dow’s — Silva & Cosens Ltd. — et af Douros mest traditionsrige og respekterede portvinshuse, i dag en del af Symington Family Estates. Denne Late Bottled Vintage fra 1982 er aftappet i Oporto i 1988 — seks år efter høsten og ufiltreret i tidens stil — og har siden ligget til stille flaskelagring i over 37 år. En LBV der for længst har overskredet sin oprindelige drikkehorisont og er nået ind i et territorium der minder mere om en moden Vintage Port end en moderne LBV.
I glasset vil den fremstå med en dyb, amber-brun farve med toffeeagtige kanter — smukt ældet og patineret. Næsen åbner sig med meditativ kompleksitet: tørret frugt, mørk chokolade, tobak og antydninger af læder og gammel eg. I munden er den silkeblød og rund med næsten opløste tanniner og en velintegreret syre der holder det hele samlet i en lang, varm eftersmag. Åbn flasken mindst en time før servering — og sæt dig ned med den.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.