Grundlagt i 1638 er Kopke verdens \u00e6ldste portvinshus \u2014 grundlagt af den tyske k\u00f8bmand Nicolau Kopke og i \u00e5rhundreder forvaltet med en forpligtelse til at bevare det bedste fra Douros marker. Denne Vintage Port fra 1975 er et vidnesbyrd om dette arv: skabt i en \u00e6ra d\u00e6r de store 1970’er-\u00e5rgange producerede vine af ekstraordin\u00e6r koncentration og lagringspotentiale, og nu \u2014 over 50 \u00e5r senere \u2014 n\u00e5et et niveau af modenhed og kompleksitet der kun de allersj\u00e6ldneste flasker kan opvise.<\/p>\n
I glasset vil den fremst\u00e5 med en dyb, n\u00e6sten uigennemsigtig brun-amber farve med toffeeagtige kanter \u2014 50 \u00e5r p\u00e5 flaske har sat sit pr\u00e6g. N\u00e6sen er meditativ og ekstraordin\u00e6r: frugten er for l\u00e6ngst forvandlet \u2014 t\u00f8rrede dadler, figner og kandiseret appelsin viklet ind i dybe lag af chokoladetr\u00f8ffel, tobak, gammel eg og antydninger af l\u00e6der og krydderier. I munden er den silkebl\u00f8d og \u00e6terisk med fuldst\u00e6ndig integrerede tanniner og en syre der holder det hele samlet i en stille, koncentreret balance. Eftersmagen holder i minutter. \u00c5bn flasken mindst to timer f\u00f8r servering \u2014 eller lad den st\u00e5 til n\u00e6ste dag.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En ekstraordin\u00e6r Vintage Port fra Kopke \u2014 verdens \u00e6ldste portvinshus, grundlagt i 1638. H\u00f8stet i 1975 og nu over 50 \u00e5r p\u00e5 flaske. Frugten er forvandlet til ren essens, tanninerne fuldst\u00e6ndig integrerede. Chokoladetr\u00f8ffel, tobak, dadler og gammel eg i en silkebl\u00f8d, meditativ tekstur med evig eftersmag. En samlerflaske af historisk sj\u00e6ldenhed.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1192,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"pv_region":"Douro, Portugal","pv_style":"Dyb & krydret","pv_alcohol":"20% vol.","pv_volume":"750 ml","pv_serving":"16-18\u00b0C","pv_vintage":"1975","pv_bottled":"","pv_producer":"Kopke","pv_taste_soedme":63,"pv_taste_frugt":28,"pv_taste_tannin":10,"pv_taste_syre":44,"pv_taste_kompleksitet":99},"product_brand":[],"product_cat":[24],"product_tag":[],"class_list":["post-888","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vintage-port","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=888"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=888"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=888"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}