Grundlagt i 1913 er Barros et af de huse i Douro der mere end noget andet har viet sig til kunsten at lagre Colheita \u2014 enkelt\u00e5rgange der t\u00e5lmodigt modnes i sm\u00e5 pipa-fade, \u00e5r efter \u00e5r, \u00e5rti efter \u00e5rti, indtil vinen n\u00e5r et niveau der ikke kan forklares med ord. Denne Colheita fra 1978 er et s\u00e5dant v\u00e6rk \u2014 skabt af druer h\u00f8stet i et \u00e5r der g\u00e5r tilbage f\u00f8r mange af de mennesker der m\u00e5ske skal drikke den er f\u00f8dt, og lagret i over 45 \u00e5r under omhyggelig opm\u00e6rksomhed i Barros\u2019 egne k\u00e6ldre.<\/p>\n
I glasset fremst\u00e5r den med en dyb, m\u00f8rk ravfarve med toffeeagtige r\u00f8dbrunlige reflekser \u2014 koncentreret og t\u00e6t, smukt \u00e6ldet. N\u00e6sen er intens og meditativ: t\u00f8rret appelsinskal, r\u00e5sukker og kandiseret figenskal viklet ind i lag af ristede valn\u00f8dder, gammel eg, mocha og antydninger af chokoladetr\u00f8ffel. Der er n\u00e6sten ingen frugt tilbage \u2014 hvad der er tilbage er essens. I munden er den silkebl\u00f8d og evig med helt opl\u00f8ste tanniner og en syre der holder det hele samlet i en stille, koncentreret balance. Eftersmagen holder i minutter. \u00c5bn glasset tidligt \u2014 og giv den tid.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En ekstraordin\u00e6r Colheita fra Barros \u2014 lagret i over 45 \u00e5r p\u00e5 pipa-fade inden aftapning. Dybe noter af t\u00f8rret appelsinskal, r\u00e5sukker, valn\u00f8dder og gammel eg folder sig ud i en silkebl\u00f8d, meditativ tekstur. S\u00f8dmen er integreret og n\u00e6sten usynlig bag den enorme kompleksitet. Eftersmagen er evig. En \u00e5rgang der p\u00e5 mange m\u00e5der har st\u00e5et stille \u2014 og ventet p\u00e5 det rette \u00f8jeblik.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1138,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"pv_region":"Douro, Portugal","pv_style":"Dyb & krydret","pv_alcohol":"20% vol.","pv_volume":"750 ml","pv_serving":"12-16\u00b0C","pv_vintage":"1978","pv_bottled":"2024","pv_producer":"Barros","pv_taste_soedme":65,"pv_taste_frugt":32,"pv_taste_tannin":8,"pv_taste_syre":40,"pv_taste_kompleksitet":98},"product_brand":[],"product_cat":[28],"product_tag":[],"class_list":["post-857","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-colheita","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=857"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=857"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=857"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}