Dalva 10 \u00e5rs t\u00f8r hvid portvin er en sofistikeret og anerkendt vin, der skiller sig ud fra de mere almindelige hvide portvine ved sin dybde og lagringskarakter. Hvor mange hvide portvine er lavet til at blive drukket unge, har denne gennemg\u00e5et en modningsproces, der minder om en Tawny.<\/p>\n
Her er de v\u00e6sentligste detaljer om vinen:<\/p>\n
Smagsnoter og Profil<\/p>\n
Farve: Den har en smuk gylden, ravagtig farve, som er et resultat af de 10 \u00e5r p\u00e5 egetr\u00e6sfade.<\/p>\n
Duft: N\u00e6sen er pr\u00e6get af komplekse aromaer af t\u00f8rret frugt (is\u00e6r abrikos), appelsinskal, n\u00f8dder og et strejf af honning.<\/p>\n
Smag: Selvom den betegnes som “t\u00f8r” (Dry), har den stadig den naturlige fylde og viskositet, man forventer af portvin. Man finder noter af ristede mandler, eksotisk tr\u00e6 og en snert af saltet karamel. Den har en flot syrebalance, der holder eftersmagen frisk.<\/p>\n
Tekniske detaljer<\/p>\n
Type: 10 Years Old Dry White Port.<\/p>\n
S\u00f8dme: I portvinsverdenen betyder “Dry” typisk et restsukkerindhold p\u00e5 omkring 60-70 g\/l. Det er v\u00e6sentligt mindre s\u00f8dt end en standard hvid portvin, men den vil stadig opleves som havende en vis s\u00f8dme sammenlignet med almindelig hvidvin.<\/p>\n
Lagring: Vinen er sammensat af forskellige \u00e5rgange for at ramme en gennemsnitsalder p\u00e5 10 \u00e5r, lagret p\u00e5 traditionelle egetr\u00e6sfade.<\/p>\n
Serveringsforslag<\/p>\n
Temperatur: B\u00f8r serveres afk\u00f8let, ideelt mellem 8\u00b0C og 12\u00b0C.<\/p>\n
Anvendelse:<\/p>\n
Som aperitif: Fremragende alene eller med ristede mandler og oliven.<\/p>\n
Madparring: Passer utroligt godt til fede forretter som foie gras, r\u00f8get laks eller cremede oste (f.eks. Comt\u00e9). Den fungerer ogs\u00e5 overraskende godt til desserter med n\u00f8dder eller t\u00f8rret frugt.<\/p>\n
Hvorfor v\u00e6lge Dalva?<\/p>\n
Huset C. da Silva (Dalva) er specialister i netop hvide portvine. De er kendt for deres store lagre af gammel hvid portvin, og deres 10-\u00e5rs version anses ofte for at v\u00e6re et af de bedste k\u00f8b i forhold til pris og kvalitet, hvis man \u00f8nsker at udforske denne stilart.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Begrundelse for smagsprofil:
\nEn 10 \u00e5rs t\u00f8r hvid portvin har markant lavere s\u00f8dme end klassiske hvide portvine (derfor ~25). Frugten er moderat og mere t\u00f8rret\/oxidativ (~55), mens tanninindholdet er meget lavt (~10), da hvid port generelt ikke udtr\u00e6kker tannin som r\u00f8d. Syren opleves relativt frisk (~65), hvilket er typisk for t\u00f8rre hvide portvine og balancerer lagringen. Kompleksiteten er h\u00f8j (~75) pga. de 10 \u00e5rs fadlagring, som udvikler n\u00f8dde- og oxidative noter.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":773,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"pv_region":"","pv_style":"","pv_alcohol":"","pv_volume":"","pv_serving":"8-10\u00b0C","pv_vintage":"2025","pv_bottled":"","pv_producer":"Dalva","pv_taste_soedme":25,"pv_taste_frugt":55,"pv_taste_tannin":10,"pv_taste_syre":65,"pv_taste_kompleksitet":75},"product_brand":[],"product_cat":[22,25],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-772","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-tawny-port","7":"product_cat-white-port","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/772","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=772"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=772"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=772"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portvinsnuden.dk\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}